マイルミチ

旅と食事とそのキロク。

佐賀グルメ

(佐賀:唐津)ざる豆腐発祥の「豆腐料理かわしま」で朝から豆腐尽くしコースを。

豆腐ににがりを加えて固めた後、ざるの上で水切りすると、柔らかく大豆の風味が残った豆腐になり、豆腐本来の美味しさを味わうことが出来ます。それを「ざる豆腐」として最初に売り出したのが、佐賀県唐津にある「川島豆腐店」です。 こちらではレストランも…